Νέα

Μέθοδοι διαλογής για δοκιμή αντιβιοτικών στη γαλακτοκομική βιομηχανία

Υπάρχουν δύο σημαντικά ζητήματα υγείας και ασφάλειας που περιβάλλουν τη μόλυνση του γάλακτος από αντιβιοτικά. Τα προϊόντα που περιέχουν αντιβιοτικά μπορεί να προκαλέσουν ευαισθησία και αλλεργικές αντιδράσεις στον άνθρωπο. Η τακτική κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων που περιέχουν χαμηλά επίπεδα αντιβιοτικών μπορεί να προκαλέσει στα βακτήρια τη δημιουργία αντοχής στο αντιβιοτικό.
Για τους μεταποιητές, η ποιότητα του παρεχόμενου γάλακτος επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Καθώς η παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το τυρί και το γιαούρτι εξαρτάται από τη βακτηριακή δραστηριότητα, η παρουσία οποιωνδήποτε ανασταλτικών ουσιών θα επηρεάσει αυτήν τη διαδικασία και μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση. Στην αγορά, οι κατασκευαστές πρέπει να διατηρούν σταθερά την ποιότητα του προϊόντος για να διατηρούν συμβόλαια και να εξασφαλίζουν νέες αγορές. Η ανακάλυψη καταλοίπων ναρκωτικών στο γάλα ή στα γαλακτοκομικά προϊόντα θα έχει ως αποτέλεσμα τη λήξη της σύμβασης και την αμαυρωμένη φήμη. Δεν υπάρχουν δεύτερες πιθανότητες.

1

Η γαλακτοκομική βιομηχανία έχει την υποχρέωση να διασφαλίζει ότι τα αντιβιοτικά (καθώς και άλλες χημικές ουσίες) που ενδέχεται να υπάρχουν στο γάλα των ζώων που υποβάλλονται σε θεραπεία αντιμετωπίζονται αποτελεσματικά για να διασφαλιστεί ότι υπάρχουν συστήματα για την επαλήθευση ότι τα κατάλοιπα αντιβιοτικών δεν υπάρχουν στο γάλα πάνω από το μέγιστο υπόλειμμα όρια (MRL).

Μία τέτοια μέθοδος είναι ο συνηθισμένος έλεγχος του γάλακτος γάλακτος και δεξαμενόπλοιων χρησιμοποιώντας εμπορικά διαθέσιμα ταχεία δοκιμαστικά κιτ. Τέτοιες μέθοδοι παρέχουν καθοδήγηση σε πραγματικό χρόνο σχετικά με την καταλληλότητα του γάλακτος για επεξεργασία.

Το Kwinbon MilkGuard παρέχει κιτ δοκιμής που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο υπολειμμάτων αντιβιοτικών στο γάλα. Παρέχουμε ταχεία δοκιμή ανίχνευσης ταυτόχρονα Betalactams, Tetracyclines, Streptomycin and Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D), καθώς και μια γρήγορη δοκιμή για την ανίχνευση Betalactams και Tetracyclines στο γάλα (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

news

Οι μέθοδοι διαλογής είναι γενικά ποιοτικές δοκιμές και δίνουν θετικό ή αρνητικό αποτέλεσμα για να δείξει την παρουσία ή την απουσία συγκεκριμένων καταλοίπων αντιβιοτικών στο γάλα ή στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε σύγκριση με μεθόδους χρωματογραφικών ή ενζυμικών ανοσοπροσδιορισμών, παρουσιάζει σημαντικά πλεονεκτήματα όσον αφορά τον τεχνικό εξοπλισμό και την απαίτηση χρόνου.

Οι δοκιμές διαλογής χωρίζονται σε μεθόδους δοκιμών ευρέος ή στενού φάσματος. Μια δοκιμή ευρέος φάσματος ανιχνεύει μια σειρά κατηγοριών αντιβιοτικών (όπως βήτα-λακτάμες, κεφαλοσπορίνες, αμινογλυκοσίδες, μακρολίδες, τετρακυκλίνες και σουλφοναμίδια), ενώ μια δοκιμή στενού φάσματος ανιχνεύει περιορισμένο αριθμό κατηγοριών.


Ώρα δημοσίευσης: 06 Φεβρουαρίου-2021